CENTRAL DE COOPERATIVAS LAS DIOSAS ESTELI.
¿Cómo está compuesta la cooperativa?
Somos 250 mujeres que estamos organizadas en la Central de Cooperativa Las Diosas, y el proceso de formación de la misma ha sido apoyado por la organización no gubernamental Fundación Entre Mujeres.
El rubro principal es el café y los otros rubros alternativos son rosa de jamaica, hortalizas y granos básicos.
¿Qué tamaño tiene el área en que trabajan?
Las 250 socias estamos manejando aproximadamente 150 manzanas de tierra. Somos pequeñas productoras que tienen entre un cuarto de manzana hasta tres manzanas. Poco a poco hemos logrado obtener su parcela de tierra y están produciendo y comercializando diferentes rubros, el principal es el café orgánico.
¿Todos sus productos son orgánicos?
Todos los productos son orgánicos y se venden con la certificación de Biolatina (una empresa certificadora) y comercio justo.
¿A cuánto asciende su producción?
Somos pequeños productores. El año pasado logramos producir 600 quintales de café. Este año por las afectaciones de la roya ha bajado en un 60% la producción. Apenas vamos a llegar a un contenedor, es decir, 250 quintales.
Estamos renovando y diversificando para tener otros rubros alternativos, para mientras se tiene mejor cosecha de café.
¿Cómo las ha apoyado la Fundación Entre Mujeres?
Nos ha venido apoyando con asistencia técnica y ahorita con el esfuerzo de las propias mujeres (no tenemos un fondo para apoyar a estas cooperativas con renovación de tantas manzanas de café), pero a través de la Fundación Entre Mujeres nos está apoyando con un proyecto de semillas criollas, también en apicultura; podemos decir que ahorita las mujeres ya tienen maíz y frijol para la alimentación.
¿Cuáles son los volúmenes de producción en estos rubros?
En miel hemos conseguido producir 50 litros de dos cosechas. En maíz producimos alrededor de 20 quintales y en frijol, entre 10 y 12 quintales.
De las seis cooperativas, tres son las que producen rosa de jamaica y andan por las 50 libras.
Además, hay productoras que están criando animales, como pelibuey. De estos tienen 50 animales.
¿Qué estrategias están poniendo en práctica en relación con el cambio climático?
Nosotros desde que se formaron las cooperativas, uno de los principios es la agroecología. Manejamos el café de manera orgánica y estamos haciendo obras de conservación de suelos. Ahorita con la rotación de cultivos, se está saliendo del monocultivo, que evita el desgaste de la tierra.
Lo único que nos falta es un área específica para brindar capacitaciones sobre el cambio climático. Esto del cambio climático también es de conciencia. Las productoras sabemos que esto lo estamos viviendo ya, pues está lloviendo cuando no debe de llover, la roya se está proliferando más rápido que hace algunos años. Ellas lo saben, pero todavía falta mucho que hacer.
En el futuro creemos que habrá no sólo la roya, sino otras enfermedades en los granos básicos, que no sabemos que puede venir.
Los efectos (del cambio climático) son más que la misma roya, sino que un montón de cosas, como por ejemplo hay más escasez de alimentación, más migración y descuido del campo, que es de donde siempre hemos comido.
Y lo que nos queda es seguir diversificando. Tenemos la apicultura, para obtener ingresos a corto plazo, porque las manzanas de café que se están renovando empiezan a producir hasta los tres años. Jamaica también estamos produciendo, para solventar la crisis del café.
¿Quién es?
Cristian Guzmán, originaria de la comunidad de Guasuyuca, de Pueblo Nuevo, Estelí, se desempeña como gerente de la Central de Cooperativas Las Diosas. Es una de las 250 productoras que pertenecen a esa cooperativa. Tiene estudios técnicos en Contabilidad y se graduó como licenciada en Administración de Empresas.
